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1.皮肚放入涼水中泡發(fā)
2.鍋中放水，水開(kāi)后放入皮肚焯水
3.焯好水的皮肚切成塊
4.青椒洗凈切塊
5.鍋中放油，放入蔥花炒香
6.倒入皮肚
7.倒入青椒一起翻炒
8.放入鹽
9.放入糖
10.放入適量的味精
11.加入少許的水，翻炒到青椒斷生即可
12.出鍋裝盤(pán)
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